ब्रॉयलर चिकन कबोब्स

कबाब आम तौर पर ग्रील्ड होते हैं, लेकिन आप एक त्वरित इनडोर भोजन के लिए ब्रॉयलर के तहत क्यूवार्ड मीट और सब्जियां भी पका सकते हैं। आपके ओवन में ब्रॉयलर ग्रिल की तुलना में बहुत अधिक तपता है, खासकर यदि आप आमतौर पर एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करते हैं अपने पसंदीदा सॉस और मसाले के साथ अनुभवी चिकन काबॉब्स एक छड़ी पर स्वस्थ भोजन बनाते हैं।

बेकार, त्वचा रहित चिकन स्तन चिकन केबॉब के लिए सबसे अच्छा विकल्प प्रदान करता है, क्योंकि स्कूवर्स के रास्ते में आने के लिए कोई हड्डी नहीं है। एक स्वस्थ कबाब विकल्प के लिए इस प्रकार का चिकन भी दुबला होता है हालांकि वसा में थोड़ा अधिक, कमजोर त्वचा रहित चिकन जांघ भी एक विकल्प है। चिकन स्तनों को 1 इंच के टुकड़ों में काटने से पहले किसी भी शेष वसा को काट लें। यह आकार मांस को जल्दी से पकाने की अनुमति देता है और अभी भी स्क्वर पर रहता है। यदि आप कबाबों पर सब्जियों को शामिल करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें छीलकर धो लें और उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काट लें।

या तो लकड़ी या धातु की कटार कबाबों के लिए काम करते हैं। यदि आप लकड़ी के कटार का चयन करते हैं, तो उन्हें पानी में कम से कम 30 मिनट तक भिगो दें ताकि वे जला नहीं सकें। चिकन और सब्जियों को स्काईवर पर स्लाइड करें, सामग्री को बारीक करके प्रत्येक स्कूवर पर विभिन्न मिश्रण प्राप्त करें। टुकड़ों के बीच छोटे अंतराल छोड़ दें ताकि वे तेजी से पका सकें।

एक बार कबाब सामग्री पतली होती है, उन्हें कुरकुरा बनाने और चिपके रोकने में मदद करने के लिए जैतून का तेल की एक हल्की कोटिंग के साथ ब्रश करें। तेल भी शुष्क मौसम को मांस में चिपकाने में मदद करता है। अजवायन की पत्ती, नमक, लहसुन, काली मिर्च, तुलसी और अजमोद जैसे सीजन पर छिड़क। तेल का एक विकल्प दांत, सलाद ड्रेसिंग या बारबेक्यू सॉस जैसे सॉस है। एक शहद-सरसों केबॉब के लिए, सादे दही, शहद और डीजन सरसों को स्वाद के साथ मिलाएं। कबाबों पर मिश्रण को ब्रश करें एक बार खाना पकाने खत्म करने के बाद चिकन केबॉस के ऊपर चटनी का एक नया बैच बनाओ। ताजा बैच कच्चे चिकन को ब्रश के माध्यम से सॉस को दूषित करने से रोकता है।

ब्रॉयलर की ऊंची गर्मी के लिए सुरक्षित पैन चुनें। पैन पर गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे का प्रयोग करें ताकि कैब्स को आसानी से रिलीज किया जा सके। ब्रॉयलर हीटिंग स्रोत से काबों को लगभग 5 इंच दूर होना चाहिए। कबाब को प्रति पृष्ठ लगभग छह मिनट के लिए उबाल लें। आप चिकन के एक टुकड़े को काटने के द्वारा चिकन की जांच कर सकते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि गुलाबी चले गए हैं और रस स्पष्ट हैं।

तैयारी

सभा

seasonings

खाना बनाना