टमाटर में फ्रुक्टोज़

हो सकता है कि आपको अपने फ्राँटोज सेवन पर नजर रखना चाहिए, भले ही आपको फ्रुक्टोस मैलाबॉस्प्रॉशन मिले, या आनुवंशिक फ्रुटेज असहिष्णुता का पता लगाया गया हो। आनुवंशिक फ्राकटोज़ असहिष्णुता के मामले में, यह एक बहुत ही गंभीर स्थिति है, और टमाटर समेत फ्राकोस के सभी स्रोतों को आपके आहार से समाप्त कर दिया जाना चाहिए, जैसा कि आपके डॉक्टर ने सलाह दी है। हालांकि, फ्रुक्टोस मैलाबॉस्ट्रॉशन के मामले में, फ्रुक्टोज की थोड़ी मात्रा में संतोषजनक हो सकता है। फ्रुक्टोज मैलाशोथ्रोपेशन वाले ज्यादातर लोग परिपक्व टमाटर के कुछ स्लाइस को बर्दाश्त कर सकते हैं, लेकिन टमाटर सॉस और टमाटर का पेस्ट समस्याग्रस्त हो सकता है और सूजन, दस्त, कब्ज, पेट फूलना और ऐंठन पैदा कर सकता है।

ताजा, परिपक्व चेरी टमाटर के आधे कप में 2.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से 0.9 ग्राम फाइबर, 0.9 ग्राम ग्लूकोज और 1.0 ग्राम फ्रुक्टोज है। एक मध्यम पूरे पका हुआ टमाटर कार्बल्स के 4.8 ग्राम प्रदान करता है, जिसमें 1.5 ग्राम फाइबर, 1.5 ग्राम ग्लूकोज और 1.7 ग्राम फ्रुक्टोस शामिल हैं। अगर आपके पास 1 कप कटा हुआ टमाटर होता है, तो कार्ब की सामग्री प्रति से 7.0 ग्राम से मेल खाती है, जिसमें 2.2 ग्राम फाइबर, 2.3 ग्राम ग्लूकोज और 2.5 ग्राम फ्रुक्टोस शामिल हैं। अपरिष्कृत टमाटर में अधिक फ्रुक्टोज होता है, जिनमें से कुछ को ग्लूकोज में रूपांतरित कर दिया जाता है क्योंकि टमाटर का पकवान होता है।

टमाटर का रस 6-औंस का गिलास 7.7 ग्राम कार्बल्स में है, जिनमें से 0.7 ग्राम फाइबर है, 2.5 ग्राम ग्लूकोज है और 2.8 ग्राम फ्रुक्टोज है। यह ध्यान रखें कि यदि आप टमाटर के रस की एक बड़ी बोतल खरीदते हैं, तो आपको 6 औंस वाले सेवारत को मापने की आवश्यकता होगी।

टमाटर सॉस में 1-कप सेवन के कुल कार्बल्स के बारे में 13.2 ग्राम होते हैं, जिनमें से 3.7 ग्राम फाइबर, 5.7 ग्राम ग्लूकोज और 4.1 ग्राम फ्रुक्टोज है। हमेशा घटक सूची की जांच करें क्योंकि अगर टमाटर की चटनी में अतिरिक्त चीनी शामिल है, जैसे कि नियमित चीनी या उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, तो फ्रुक्टोज सामग्री अधिक हो सकती है।

एक 6 औंस टमाटर पेस्ट में 32.2 ग्राम कार्बोज़ का है, जिसमें 7.0 ग्राम फाइबर, 9.8 ग्राम ग्लूकोज और 9.9 ग्राम फ्रुक्टोस शामिल हैं। हालांकि, आमतौर पर बड़ी मात्रा में टमाटर का पेस्ट खपत नहीं होता है यदि आप 6-औंस का इस्तेमाल करते हैं, तो 8 सर्विंग्स में पैदा होने वाली नुस्खा में, टमाटर का पेस्ट से अपना फ्राकटोज का सेवन प्रति सेवारत लगभग 1.3 ग्राम हो सकता है। चूंकि टमाटर के पेस्ट को आम तौर पर टमाटर सूप या टमाटर पर आधारित सॉस में जोड़ा जाता है, आपको अपने भोजन की फ्रुक्टोज सामग्री निर्धारित करने के लिए इन अन्य अवयवों की फ्रुक्टोज सामग्री पर भी विचार करना होगा।

ताजा टमाटर

टमाटर का रस

टमाटर की चटनी

टमाटर का पेस्ट