गाजर खाने से आपकी आंखों को स्वस्थ रखती है?

बहुत से लोग सुनते हैं कि गाजर खाने से तुम्हारी आँखों के लिए अच्छा है बड़ा हुआ कई पुरानी बातें की तरह, यह एक सच का अनाज से अधिक है गाजर में पोषक तत्व होते हैं जो आपकी आँखों को फायदा कर सकते हैं गाजर खाने से, आंखों की समस्याएं ठीक नहीं होतीं और वे आपकी आँखें “मजबूत” नहीं करते हैं, हालांकि वे कुछ पोषक तत्वों की कमी को रोकने में मदद कर सकते हैं जो दृष्टि हानि पैदा कर सकते हैं।

पोषक तत्वों

गाजर में आंखों के स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक पोषक तत्व, जिसे बीटा-कैरोटीन कहा जाता है, कैरोटीनॉइड है। कैरोटीनॉयड इनजेशन के बाद शरीर में रेटिनॉल नामक विटामिन ए के एक उपयोगी फॉर्म में बदल जाते हैं। रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन ए है, जो यौगिकों का एक समूह है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो आंखों और शरीर के अन्य भागों के कोशिकाओं से हानिकारक मुक्त कणों को हटा देता है।

प्रभाव

विटामिन ए क्षति से आंख, कॉर्निया की सतह को बचाता है। विटामिन ए पूरक – विटामिन सी और ई और दो अन्य एंटीऑक्सिडेंट, जस्ता और तांबे के साथ संयोजन में ली गई – एआरडीएस, एक उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन फार्मूला कहा जाता है, कुछ लोगों में गीला मेक्यूलर डिएजन के विकास के जोखिम को कम कर सकता है मेडिन प्लस के अनुसार संयुक्त राज्य अमेरिका में 4,000 लोगों में से एक को प्रभावित करने वाले आनुवांशिक विकार से विटामिन ए और ल्यूटिन एक साथ रिटनिटिस पगमेन्टोसा से दृष्टि हानि से बचा सकता है। जबकि गाजर खाने में उच्च खुराक की खुराक लेने के समान प्रभाव नहीं हो सकते हैं, बीटा कैरोटीन अन्य विटामिनों के साथ मिलकर कुछ प्रकार के दृष्टि हानि से बचाव में मदद करता है।

लाभ

विटामिन ए की कमी विकासशील देशों में अंधापन का एक प्रमुख कारण है, साथ ही हर साल विषाणु के अनुसार, 250,000 से 500,000 बच्चों में इस बीमारी से हर साल अंधा जा रहा है। विटामिन ए की आहार सेवन बढ़ाने से विटामिन ए की कमी हो सकती है एआरडीएड्स फार्मूले के अन्य विटामिनों के साथ-साथ बीटा-कैरोटीन लेना, सभी के बारे में विज़न के अनुसार, 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में दृष्टि हानि के प्रमुख कारणों में से एक गीला धब्बेदार अध: पतन का खतरा कम करता है। जिन लोगों के पास मैक्यूलर डिएनेरेशन नहीं है, हालांकि, पूरक आहार से लाभ नहीं दिखाई देते हैं।

जोखिम

बहुत से गार्ड्स खाने से आपकी त्वचा को पीले रंग का रंग विकसित करने का कारण बन सकता है, लेकिन गंभीर क्षति नहीं पैदा करेगा। गाजर में पाए जाने वाले विटामिन ए का रूप पानी-घुलनशील है और आपके शरीर में विटामिन ए जैसे पशु स्रोतों या पूरक आहार से जमा नहीं होता है। धूम्रपान करने वालों को बीटा कैरोटीन की खुराक नहीं लेनी चाहिए, जो धूम्रपान करने वालों के फेफड़ों के कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। बहुत से विटामिन ए पूरक लेना जन्म दोष पैदा कर सकता है, हड्डी की घनत्व और तंत्रिका तंत्र के साथ समस्याओं में कमी आई है, लेकिन गाजर खाने से इन प्रभावों का कारण नहीं होगा।

सीमाएं

गाजर में पोषक तत्व होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कुछ आंखों के रोगों को रोकने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि विटामिन ए की कमी, और कई तरह से आपकी आंखों और आपके शरीर के बाकी हिस्सों का लाभ उठाते हैं। हालांकि गाजर नजदीकी नजरबंदी, दूरदर्शिता, दृष्टिवैषम्य या आंखों में अन्य संरचनात्मक समस्याओं के कारण खराब दृष्टि में सुधार नहीं करेंगे। गाजर खाने से पहले ही ऐसे रोगों से क्षतिग्रस्त आंखों में सुधार नहीं आएगा जैसे मैक्यूलर डिजनेशन या डायबेटिक रेटिनोपैथी।