ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च भोजन

ओमेगा -6 वसा, जिसे लिनोलिक एसिड भी कहा जाता है, केवल भोजन में उपलब्ध हैं। मानव शरीर उन्हें नहीं बना सकता, इसलिए उन्हें आवश्यक वसा माना जाता है। वे मस्तिष्क समारोह, अस्थि स्वास्थ्य, प्रजनन स्वास्थ्य, बाल विकास और चयापचय के विनियमन का समर्थन करते हैं। ओमेगा -6 वसा भी शरीर में हार्मोन बनाते हैं, जो बदले में कोशिकाओं और रक्त के थक्के को उत्तेजित करते हैं। ओमेगा -6 फैटी एसिड वाले बढ़ते खाद्य पदार्थ मधुमेह रोगियों के लिए इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकते हैं।

ओमेगा -6 वसा के साथ तेल

अधिकांश ओमेगा -6 फैटी एसिड वनस्पति तेलों में उपलब्ध हैं। सूरजमुखी तेल में 1 चम्मच प्रति ओमेगा -6 वसा के 10 ग्राम होते हैं। प्रति चम्मच, मकई का तेल ओमेगा -6 वसा के 8.8 ग्राम, सोयाबीन तेल, 7.7 ग्राम और एवोकाडो ऑयल, 4.4 ग्राम है। ओमेगा -6 वसा की कम मात्रा में कैनोला के तेल में 3 ग्राम प्रति-चम्मच सेवारत, सन बीज का तेल 2.1 ग्राम, पाम तेल 1.4 ग्राम और जैतून का तेल 1.2 ग्राम के साथ दिखाई देता है।

अन्य ओमेगा -6-युक्त खाद्य पदार्थ

कुछ पागल और बीज में ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं। अखरोट में 9 ग्राम ओमेगा -6 फैटी एसिड प्रति 1/4-कप सेवारत होते हैं। सरसों के बीज, ब्राजील के नट और तिल के बीज क्रमशः 7, 6 और 5.3 ग्राम ओमेगा -6 वसा होते हैं। कद्दू के बीज और स्क्वैश बीज में ओमेगा -6 के 4.8 ग्राम होते हैं। मूंगफली में 4 ग्राम होते हैं, जबकि मूंगफली का मक्खन 3.5 ग्राम ओमेगा -6 प्रति 1/4 कप होता है। सभी प्रकार की मछली में 1 ग्राम से कम ओमेगा -6 प्रति सेवा होती है।

अमेरिकी आहार में ओमेगा -6 वसा

लोगों को स्वास्थ्य लाभ के लिए अपने आहार में ओमेगा -6 फैटी एसिड के 5 प्रतिशत से 10 प्रतिशत का उपभोग करने की जरूरत है। ओमेगा -3 वसा के लिए ओमेगा -6 वसा का अनुशंसित सेवन अनुपात 2: 1 से 4: 1 है। इसका मतलब यह है कि आपको ओमेगा -6 से ओमेगा -3 वसा और दोगुने से अधिक चार बार मात्रा में खाना चाहिए। हालांकि, अमेरिकियों ओमेगा -6 बनाम ओमेगा -3 फैटी एसिड के 14: 1 से 25: 1 के अनुपात को खाती हैं। कुछ ओमेगा -6 वसा में भड़काऊ प्रवृत्तिएं होने के कारण ये फायदेमंद से अधिक हानिकारक हो सकता है।

ओमेगा -6 फैटी एसिड के लिए अनुसंधान

मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय की रिपोर्ट है कि ओमेगा -6 वसा की खपत कुछ बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद कर सकती हैं। हाल के साक्ष्य से पता चला है कि ध्यान घाटे वाले सक्रियता विकार या एडीएचडी वाले बच्चों में ओमेगा -6 फैटी एसिड के निचले स्तर हैं। दोनों ओमेगा -3 और ओमेगा -6 वसा को बढ़ाकर एडीएचडी के लक्षण कम हो सकते हैं। एक अलग अध्ययन से पता चला है कि ओमेगा -3 के साथ ओमेगा -6 की खुराक वाली महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस और उच्च हड्डियों की घनत्व से हड्डियों का नुकसान कम था।